先月、リニューアルオープンしたばかりのフォーシーズンズホテル丸の内 メインダイニングのフレンチレストラン「MOTIF RESTAURANT & BAR」（モティーフ）
http://restaurant.ikyu.com/104841/より
EKKIのころも何度か訪れたことがありましたが、MOTIFは、北海道のミシュラン三つ星フレンチ「モリエール」のオーナーシェフ中道博さんが料理監修をされてると聞いて、かなり期待して来ました(*^-^*)
レストランやバーエリアは、ラグジュアリーなデザインですが、ランチタイムは壁一面の大きな窓から日差しが降り注いできてリラックスした空間になってます
窓のすぐ下には新幹線が通るのが見えたりするので、電車好きの男の子を連れてきたら、窓から離れられなそうです(#^.^#)
ランチコースは、メインのお料理を選んで、前菜とデザートはビュッフェテーブルから好きなだけ♪というスタイルでした
生ハム♪
雲丹♪雲丹♪雲丹♪
ちょっとずつ、ほぼ全種類盛ってみました(*^-^*)
生ハムも生うにのブルスケッタも、どれも美味しくて思わずもう1周したくなりましたが、この後の季節野菜とメインが食べられなくなりそうなので、なんとか我慢しました（笑）
このバゲットに添えてもらったバターは、各テーブルをまわってサーブしてくださるんですが、食べてみたらすごく美味しくって、思わず呼び止めてバターの名前を聞いちゃいました！
フランスの一流シェフの間ではフランス１と言われている、Bordier（ボルディエ）というバターだそうです
ECHIRE（エシレ）よりも塩気がきいていて濃厚で、ボルディエ！憶えておかなくっちゃ♪
季節のお野菜
アスパラガス、舞茸、賀茂ナスの3種類でしたが、どれも野菜の味が濃くてとても美味しくってメインへの期待がどんどん高まっていきます♪
そして、メインのエイフィレ“カスベ”
あれ！？あれ！？お魚は？？と目を丸くしていたら
テーブルで焦がしバターで最後の仕上げをしてくださるいう演出でした(#^.^#)
メインのエイフィレ“カスベ” です
カスベってこういうお魚だったんですね！
北海道では一般的なお魚だそうですが、東京では珍しいですよね
想像していたよりもボリュームがありましたがペロっと食べてしまいました(*^-^*)
ここまでで、かなりお腹いっぱいになっていましたが、もちろんデザートビュッフェは別腹です(*￣∇￣*)
10数種類のケーキがありましたが、やや控えめに盛ってみました
リニューアルオープン後でバタバタしていたりするのかな～と思いましたが、さすがフォーシーズンズ、サービスもバッチリで、食後のコーヒーまで美味しくいただきました
ランチタイムは子連れでもOKだそうですが、ぜひまた大人ランチに利用させてほしい素敵なレストランです
この日は、10数年前にNYで働いていた時にお世話になった上司と、今もNYに住んでいる当時の同僚と久しぶりに再会できた特別なランチでした
素敵な空間で美味しいお料理をいただいて、幸せな時を過ごさせていただきました(o^-^o)
今回いただいたランチコース（VILLE）は4,000円（税金＆15%サービス料別）なので、一休.comのシャンパン（ドリンク）付プランがお得です♪
⇒【乾杯シャンパン×デザートブッフェ付】8,073円→4,968円（税サ込） アミューズブッフェ、選べるメインも含む全4品！
MOTIF RESTAURANT & BAR／フォーシーズンズホテル丸の内 東京
http://www.motiftokyo.com/
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